La Provence dans votre assiette
Si la Provence tient sa renommée à son histoire et à la beauté de ses paysages, elle est également terre de parfums et de saveurs. La cuisine provençale au goût ensoleillé ravit les plus fins gourmets par ses arômes authentiques. Composée de produits simples et frais, elle est agrémentée par des herbes en tous genres comme le thym, l’origan, le romarin, ou encore le fenouil qui relèvent les produits de la mer, la viande, les fromages de chèvre et les légumes. Outre ces fameuses herbes de Provence qui parfument les plats de France et d’ailleurs, la Provence est réputée pour les melons de Cavaillon, les fruits confits d’Apt, le saucisson d’Arles, les calissons d’Aix, ou encore le Pastis. Ces différents mets constituent l’identité culinaire de la région.
C’est en fréquentant les marchés qui animent les rues de bruits et de couleurs que vous découvrirez le mieux les spécialités provençales. Les marchés d’Aix-en-Provence se tiennent trois fois par semaine sur les places du centre ville : les maraîchers étalent leurs fruits et légumes d’où émanent effluves et senteurs enchanteresses. Vous pourrez séjourner au Clos des frères Gris, maison d’hôtes située à quelques kilomètres d’Aix-en-Provence, qui vous ravira tant par son intérieur chaleureux que par son jardin généreux.
Si le charme d’une demeure nichée au creux d’un vallon vous inspire, vous pourrez loger au Moulin du Rossignol situé dans la ville de Rognes qui renferme des carrières de pierres célèbres. Au Mas de Fauchon vous pourrez goûter à la bonne cuisine traditionnelle et au calme des lieux, et si le cœur vous en dit, vous aurez même la possibilité d’y séjourner puisque les propriétaires en ont fait un hôtel de charme. La Provence s’offrira à vous sous son plus beau jour.